Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Is/sorbet/parfait / Brasiliansk kaffeis
  • Brasiliansk kaffeis

Brasiliansk kaffeis

Kaffeis for de voksne.
Middels
Energi 211.3 kcal
Protein 3.9 g
Fett 10.1 g
Karbohydrater 22.2 g
Fiber 0.5 g
Kalsium 28.5 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 1.5 g
Vitamin A 29.8 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.2 mg
Vitamin E 0.1 mg
Folat 1.0 µg
Fosfor 18.4 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 6.7 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 0.2 µg
Sink 0.1 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 3 dl iskaffe , av typen cappuccino eller espresso
  • 1 ts pulverkaffe
  • 1 dl kremfløte
  • Fyll:
  • 3 dl rosiner
  • 1 dl rom
  • ¼ plate kokesjokolade , i biter
  • 1 l fettfattig sjokoladeis

Fremgangsmåte

Legg iskaffen i fryseboksen til den er stiv.

Kjør så den fryste kaffeisen i foodprosessor sammen med kaffepulver. Tilsett fløten mens maskinen går og iskaffen blir som sorbet. Frys kaffeblandingen igjen og rør et par ganger under innfrysingen.

La rosinene ligge i rom i ett døgn. Bland romrosin og sjokolade med den ferdige sjokoladeisen. Rør opp iskaffen og bland inn romisen forsiktig. Blandingen behøver bare så vidt bli "marmorert". Frys.

Lag kuler som oppbevares i fryseboksen, eller fyll i form eller bolle.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.