Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Melkeretter / Sjokoladetrøffel
  • Sjokoladetrøffel

Sjokoladetrøffel

Sjokolade er godt i mange former. Dette er en av de aller beste måtene å nyte den på. Lag mange og gi bort i gave.
Middels
Energi 307.0 kcal
Protein 5.0 g
Fett 18.2 g
Karbohydrater 28.0 g
Fiber 4.5 g
Kalsium 48.8 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 0.1 µg
Tilsatt sukker 25.0 g
Vitamin A 191.8 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 0.4 mg
Folat 8.6 µg
Fosfor 144.8 mg
Jern 2.1 mg
Kalium 0.7 mg
Kopper 0.7 mg
Magnesium 100.2 mg
Niacin 0.4 mg
Selen 0.6 µg
Sink 1.9 mg

Ukobla ingrediens:
string(26) "mørk sjokolade, 70% kakao"

Ingredienser

Porsjoner 20
  • 200 g mørk sjokolade, 70% kakao
  • 100 g melis
  • 1 ½ dl kremfløte
  • 5 ss kaffe
  • 5 ss kakaopulver

Fremgangsmåte

Sjokoladen hakkes fint og legges i en skål sammen med melis.

Kok opp kremfløten i en kjele, og hell fløten over sjokoladen. Den skal helles forsiktig ned i midten mens det røres i små bevegelser i midten. For raske bevegelser vil avkjøle sjokoladen, og røren vil klumpe seg. Tilsett kaffe, eller annen smak etter ønske, og bland alt forsiktig sammen. Avkjøl røren i kjøleskapet.

Etter noen timer kan massen formes til små kuler, og disse kan overtrekkes med sjokolade og/eller trilles i kakaopulver. Du kan også rulle dem som små stenger og trille dem i mandel. Oppbevar og server dem kjølige.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.