Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Ost / Amerikansk ostekake
  • Amerikansk ostekake

Amerikansk ostekake

Skal du ha gjester på besøk så kan vi anbefale denne ostekaken til kaffen.
Middels
Energi 257.6 kcal
Protein 5.5 g
Fett 18.8 g
Karbohydrater 16.5 g
Fiber 0.5 g
Kalsium 55.3 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.6 µg
Vitamin D 1.5 µg
Tilsatt sukker 8.1 g
Vitamin A 248.6 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 3.6 mg
Vitamin E 1.5 mg
Folat 19.4 µg
Fosfor 110.0 mg
Jern 0.6 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 11.3 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 5.1 µg
Sink 0.6 mg

Ingredienser

Porsjoner 8
  • Bunn:
  • 70 g meierismør
  • 100 g hvetemel
  • 1 ss sukker
  • 1 stk eggeplomme
  • Fyll:
  • 250 g kremost naturell eller med ananas og mandarin
  • 1 stk eggehvite
  • 3 stk egg
  • 3 dl lettrømme eller cottage cheese
  • 1 dl sukker
  • saft og revet skall av 1 stk sitron

Fremgangsmåte

Bland meierismør, hvetemel, sukker og eggeplomme til bunnen.

Trykk deigen ut i en godt smurt, rund form, ca 22 cm i diameter (til en kake på 8 porsjoner). Pensle deigen med litt av eggehviten og stek bunnen i stekeovnen ved 200 °C i ca 15 minutter til den er sprø og gyllen.

Rør sammen alt til fyllet og hell det over den stekte bunnen. Stek ostekaken videre. Denne gangen senkes temeraturen til 150 °C, og kaken steks videre i ca 1 time for  til fyllet er stivt.

Spis kaken varm eller kald. Pynt gjerne ostekaken med frukt eller bær.

 




  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.