Hjem - Oppskrifter / Dessert/ost / Puddinger/grøter / Sitronpudding med blåbærsaus
  • Sitronpudding med blåbærsaus

Sitronpudding med blåbærsaus

Server gjerne denne neste gang du inviterer til selskap - puddingen lages enkelt på forhånd og sausen tar du kjapt mens gjestene venter.
Middels
Energi 181.7 kcal
Protein 3.7 g
Fett 10.7 g
Karbohydrater 16.8 g
Fiber 2.0 g
Kalsium 55.3 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 1.7 µg
Tilsatt sukker 9.5 g
Vitamin A 149.1 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 8.2 mg
Vitamin E 1.7 mg
Folat 21.0 µg
Fosfor 193.2 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 9.9 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 3.1 µg
Sink 0.4 mg

Ingredienser

Porsjoner 6
  • 7 ss smør , romtemperert
  • 1 ½ dl sukker
  • 3 ss hvetemel
  • 1 ss bakepulver
  • saft og revet skall av 1 stk sitron
  • 1 ½ dl melk
  • 3 stk eggeplomme
  • 3 stk eggehvite
  • Blåbærsaus:
  • 350 g blåbær
  • 1 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Rør smør og sukker mykt. Tilsett mel og bakepulver. Rør inn sitronsaft, revet sitronskall og melk.

Visp eggeplommene lett og bland i røren.

Pisk eggehvitene stive og vend de forsiktig inn i røren.

Fyll 6 smurte ildfaste former 2/3 fulle. Plasser dem i en langpanne nederst i forvarmet ovn ved 175 °C i 20 minutter.

Bland blåbær, sukker og vaniljesukker i en kjele og la det smelte på svak varme til en saus.

Server sitronpuddingen med varm blåbærsaus.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.