Hjem - Oppskrifter / Frokost/kvelds / Brødmåltider / Muffins med oliven og fetaost
  • Muffins med oliven og fetaost

Muffins med oliven og fetaost

Muffins skal slett ikke bare være søte. Disse har fetaost og sorte oliven i seg, og er nydelige for seg selv eller ved siden av en salat.
Enkel
Energi 248.2 kcal
Protein 9.9 g
Fett 10.4 g
Karbohydrater 25.7 g
Fiber 0.8 g
Kalsium 52.5 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.7 µg
Vitamin D 1.4 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 115.9 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 1.5 mg
Folat 24.7 µg
Fosfor 165.6 mg
Jern 0.8 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 14.8 mg
Niacin 0.4 mg
Selen 6.0 µg
Sink 0.6 mg

Ingredienser

Porsjoner 12
  • 100 g fetaost
  • 1 dl sorte oliven
  • 50 g smør
  • 4 dl hvetemel
  • 2 dl sammalt hvete, fin
  • 2 ts bakepulver
  • ¾ ts salt
  • 4 stk egg
  • 2 dl yoghurt naturell

Fremgangsmåte

Del osten i små terninger og oliven i to.

Bland mel, bakepulver, salt, fetaost og oliven.

Visp sammen egg, smeltet smør og yoghurt. Rør blandingene sammen.

Bruk et muffinsbrett til 12 muffins med små papirformer i, eller bruk store papirformer. Deigen gir 12 små eller 6 store muffins. Fyll formene 2/3 fulle.

Stek muffinsene midt i forvarmet ovn på 200 °C i 20 - 25 minutter.
Avkjøl på rist.

Server dem med en god salat, en god spekeskinke eller nyt dem som de er.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.