Hjem - Oppskrifter / Frokost/kvelds / Brødmåltider / Urtebaguetter
  • Urtebaguetter

Urtebaguetter

Et naturlig følge til en festbuffé.
Middels
Energi 248.9 kcal
Protein 9.0 g
Fett 5.9 g
Karbohydrater 38.9 g
Fiber 2.9 g
Kalsium 46.4 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.2 µg
Vitamin D 0.4 µg
Tilsatt sukker 1.8 g
Vitamin A 46.7 mg
Vitamin B1 0.5 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.8 mg
Vitamin E 0.6 mg
Folat 81.3 µg
Fosfor 118.6 mg
Jern 0.8 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 23.2 mg
Niacin 1.9 mg
Selen 3.4 µg
Sink 0.8 mg

Ingredienser

2 porsjoner
  • 5 dl lettmelk
  • 50 g gjær
  • 50 g smør , smeltet
  • 2 ts salt
  • 2 ss sukker
  • 1 dl tørket gressløk , finhakket
  • 1 dl frisk kruspersille , finhakket
  • 1 dl solsikkekjerner
  • 14 dl hvetemel
  • 1 stk egg , til pensling
  • 1 ss flaksalt , til dryss på toppen

Fremgangsmåte

Varm opp melken til 37 °C. Rør ut gjæren i den lunkne melken.

Tilsett smeltet smør, salt, sukker, gressløk, kruspersille og solsikkekjerner. Tilsett nesten alt melet og arbeid med deigen til den kjennes smidig og glatt. Heves til dobbelt størrelse.

Del deigen i to emner og del de igjen i to. Trill hver del til to lange pølser og tvinn dem sammen på langs. Legges på bakeplate og etterheves i 30 minutter.

Pensles med egg og dryss over havsalt før brødene stekes midt i ovnen ved 220 °C i 30 - 40 minutter.

 

Urtebaguetter passer ypperlig som tilbehør til de fleste retter. Visste du at baguetter også kan grilles på grillen?

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.