Hjem - Oppskrifter / Frokost/kvelds / Melkeretter/grøter / Pannekaker med nyrørt blåbær
  • Pannekaker med nyrørt blåbær

    Nystekte pannekaker med blåbær smaker nydelig 

Pannekaker med nyrørt blåbær

Pannekake med nyrørt blåbær er en klassiker.
Enkel
Energi 155.7 kcal
Protein 5.2 g
Fett 8.1 g
Karbohydrater 15.1 g
Fiber 1.0 g
Kalsium 66.0 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.7 µg
Vitamin D 1.5 µg
Tilsatt sukker 6.1 g
Vitamin A 122.8 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 2.0 mg
Vitamin E 1.7 mg
Folat 24.0 µg
Fosfor 106.9 mg
Jern 0.7 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 12.7 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 5.1 µg
Sink 0.6 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 60 g hvetemel
  • ½ ts salt
  • 2 ss sukker
  • 3 stk egg
  • 3 dl lettmelk
  • 3 ss meierismør
  • Fyll:
  • 2 dl blåbær
  • ½ dl sukker

Fremgangsmåte

Ha mel, salt og sukker i en bolle. Visp sammen egg og melk, og bland det gradvis inn i melet til røren er glatt og uten klumper. Bland i smeltet smør.

Dekk til røren, og la den stå og svelle i ca 30 minutter.

Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Pannekaken skal være gulbrun på begge sider. Brett pannekaken i fire. 


Rør sammen blåbær og sukker og server til pannekakene.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.