Hjem - Oppskrifter / Hovedretter / Fisk og skalldyr / Fiskegryte med ørret
  • Fiskegryte med ørret

Fiskegryte med ørret

Sunn og god fiskemiddag som er ferdig i en fei.
Enkel
Energi 83.5 kcal
Protein 3.2 g
Fett 5.8 g
Karbohydrater 4.5 g
Fiber 0.5 g
Kalsium 84.5 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 90.7 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 3.7 mg
Vitamin E 0.1 mg
Folat 14.4 µg
Fosfor 119.0 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 12.7 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 1.0 µg
Sink 0.4 mg

Ukobla ingrediens:
string(11) "ørretfilet"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 600 g ørretfilet
  • 1 stk løk finkuttet
  • 1 ss smør
  • 2 dl vann
  • 2 dl lettmelk
  • 1 stk fiskebuljong (terning)
  • 100 g baconost (18 % fett)
  • ½ beger lett crème fraîche
  • 2 stk gulrot
  • 150 g aspargesbønner

Fremgangsmåte

Skjær fisken i terninger på ca 3 x 3 cm.

Ha løk og smør i en gryte ved middels varme og stek under omrøring til løken er blitt myk.

Tilsett vann, melk og buljongterning. Kok opp. Rør inn baconost og crème fraîche. La dette stå og småkoke i noen minutter.

Skrell gulrøttene og kutt dem i strimler. Kutt endene av aspargesbønnene og kutt dem i to. Ha fisk, gulrøtter og aspargesbønner i sausen og la det hele stå og trekke i 5–7 minutter til fisken og grønnsakene er møre.

Smak til med salt og pepper før servering.

Servér med kokte poteter eller ris.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.