Hjem - Oppskrifter / Hovedretter / Fisk og skalldyr / Fiskegryte med reker
  • Fiskegryte med reker

Fiskegryte med reker

Mange av oss kvier oss for å lage fisk til middag, men det er som oftest mye enklere å tilberede enn man tror. Her gir vi deg en rask og enkel oppskrift som gjør at du lett kan få til en fiskemiddag også midt i uken.
Middels
Energi 141.5 kcal
Protein 4.8 g
Fett 11.8 g
Karbohydrater 3.3 g
Fiber 1.0 g
Kalsium 60.7 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.7 µg
Vitamin D 0.9 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 202.2 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 26.0 mg
Vitamin E 1.4 mg
Folat 26.4 µg
Fosfor 66.6 mg
Jern 0.3 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 1.0 mg
Magnesium 14.8 mg
Niacin 0.6 mg
Selen 4.5 µg
Sink 0.4 mg

Ukobla ingrediens:
string(18) "snøfrisk naturell"
Ukobla ingrediens:
string(11) "torskefilet"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 1 stk rød paprika
  • 1 stk liten purre
  • 2 ss smør
  • 1 båt hvitløk , finhakket
  • 3 dl matfløte
  • 125 g snøfrisk naturell (et beger)
  • 1 ts salt
  • ¼ ts nykvernet pepper
  • 2 ts sitronsaft
  • 600 g torskefilet
  • 100 g rensede reker
  • frisk basilikum , til pynt

Fremgangsmåte

Rens og kutt paprikaen i terninger og skjær purren i strimler. Fres dette i smør i en gryte tilsatt finhakket hvitløk.

Hell i matfløte og snøfrisk (du kan også bruke snøfrisk med dillsmak om du ønsker det), og rør slik at snøfrisken løser seg opp. Tilsett salt, nykvernet pepper og sitronsaft.

Legg porsjonsstykker av fisken oppi sausen og la fisken trekke i ca 8 - 10 minutter. Tilsett reker og strimler av frisk basilikum før servering.

Server gjerne med ferskt brød til.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.