Hjem - Oppskrifter / Hovedretter / Fisk og skalldyr / Fiskegryte med sopp og grønnsaker
  • Fiskegryte med sopp og grønnsaker

Fiskegryte med sopp og grønnsaker

Enkel og god fiskegryte som passer ypperlig til middag for liten og for stor. Her kan man variere med alle fiske slag, både rød og hvit.
Middels
Energi 100.4 kcal
Protein 6.4 g
Fett 6.9 g
Karbohydrater 2.7 g
Fiber 0.6 g
Kalsium 30.2 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 90.2 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 3.7 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 19.6 µg
Fosfor 33.0 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 7.4 mg
Niacin 0.8 mg
Selen 0.6 µg
Sink 0.2 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 4 dl fiskekraft
  • 400 g laksefilet , ørret, steinbit eller torskefilet
  • 1 stk purre
  • 2 stk gulrot
  • 100 g aspargesbønner
  • 8 stk frisk sjampinjong
  • 2 ss meierismør
  • ½ ss hvetemel
  • 1 ½ dl matfløte eller melk

Fremgangsmåte

Kok opp fiskekraften og la fisken trekke i kraften ca. 5 minutter. Ta den opp. Skjær opp grønnsakene og la dem trekke i fiskekraften til de er såvidt møre. Ta dem opp.

Lag saus av smør, mel og fiskekraft. Smelt smøret i en kjele. Rør inn melet og spe med den varme fiskekraften og fløte/melk. La det koke ca. 5 minutter.

Legg i fisk og grønnsaker og server fiskegryten nykokte poteter til.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.