Hjem - Oppskrifter / Hovedretter / Fisk og skalldyr / Fiskegryte
  • Fiskegryte

Fiskegryte

En gryterett som er kjapp å lage på travle hverdager når man foretrekker å bruke tiden til noe annet.
Middels
Energi 109.6 kcal
Protein 2.5 g
Fett 8.2 g
Karbohydrater 5.9 g
Fiber 0.9 g
Kalsium 77.4 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.2 µg
Vitamin D 0.4 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 98.1 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 22.4 mg
Vitamin E 0.4 mg
Folat 16.2 µg
Fosfor 48.0 mg
Jern 0.3 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 10.4 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 0.5 µg
Sink 0.2 mg

Ukobla ingrediens:
string(11) "torskefilet"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 2 ss meierismør
  • 1 ts karri
  • ½ stk purre
  • ½ stk løk
  • 1 båt hvitløk
  • 1 ss hvetemel
  • 3 dl lettmelk
  • 2 dl lett crème fraîche (evt vanlig crème fraîche)
  • 400 g torskefilet , skåret i små biter
  • 1 stk rød paprika
  • salt og pepper
  • 1 ss frisk basilikum , finhakket

Fremgangsmåte

Smelt smør i en stor gryte ved middels varme.

Ha i karri, purre, finhakket løk og hvitløk. La det surre under hyppig omrøring i ca 5 minutter.

Rør melet inn i grønnsakene. Tilsett melk og crème fraîche under omrøring og gi det et raskt oppkok. La det hele stå og småkoke mens torskefileten skjæres i terninger ca 3 x 3 cm og paprikaen kuttes i tykke strimler.

Legg fiskebitene og paprikaen i gryten og la alt trekke i ca 10 minutter, til fisken er ferdig kokt. Smak til med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum.

Server gryten med ferskt brød.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.