Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Festkaker/bløtkaker / Vinnerkaken
  • Vinnerkaken

Vinnerkaken

En fin festkake som kan lages for å feire alt fra bursdag til ski-gull. Eller kanskje du vil feire at du har fullført "birkebeiner'n"?
Middels
Energi 206.5 kcal
Protein 4.5 g
Fett 13.1 g
Karbohydrater 17.2 g
Fiber 0.8 g
Kalsium 30.7 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 0.7 µg
Tilsatt sukker 6.5 g
Vitamin A 144.6 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 1.5 mg
Vitamin E 1.3 mg
Folat 15.9 µg
Fosfor 83.8 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 7.9 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 3.7 µg
Sink 0.4 mg

Ingredienser

Porsjoner 8
  • Ferdig kakebunn, eller sukkerbrød av:
  • 4 stk egg
  • 125 g sukker
  • 125 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • Fyll:
  • 1 dl bringebærsyltetøy eller moltesyltetøy
  • 5 dl ferdig vaniljekrem
  • Pynt:
  • 3 dl kremfløte
  • 1 ts sukker
  • 2 dl bringebær eller molter, løsfryste

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i mel og bakepulver og bland alt forsiktig med en slikkepott. Hell røren i smurt, rund kakeform på 24 cm i diameter (til en kake på 8 - 10 porsjoner). Stek kaken i stekeovnen på 175 °C i ca 30 minutter.

Del den avkjølte kaken i tre lag. Dynk med saft eller melk. Smør syltetøy på to av lagene og fordel vaniljekremen over. Legg på kaketoppen.

Visp fløte og sukker til luftig krem. Dekk hele kaken med krem. Lag skispor tvers over kaken med en tilklippet pappbit. Pynt kaken med flagg og løsfryste bær .


  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.