Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Formkaker / Honningbrød
  • Honningbrød

Honningbrød

Hva med et honningbrød på lur, når det kommer uventede gjester, på tur, eller bare for kosens skyld.
Middels
Energi 312.9 kcal
Protein 10.0 g
Fett 9.1 g
Karbohydrater 46.1 g
Fiber 3.0 g
Kalsium 55.8 mg
Vitamin B2 0.4 mg
Vitamin B12 0.6 µg
Vitamin D 1.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 56.5 mg
Vitamin B1 0.3 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 0.5 mg
Vitamin E 4.8 mg
Folat 72.2 µg
Fosfor 174.0 mg
Jern 1.6 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.2 mg
Magnesium 47.4 mg
Niacin 1.6 mg
Selen 6.9 µg
Sink 1.2 mg

Ingredienser

4 porsjoner
  • 250 g honning
  • 4 stk egg
  • 1 ss tørrgjær
  • 1 ts malt nellik
  • 250 g hvetemel
  • 100 g hakkede mandler

Fremgangsmåte

Varm honningen forsiktig så den smelter. Avkjøl den til romtemperatur.

Skill eggene og visp eggedosis av eggeplommer og honning.

Bland tørrgjær, nellik og mel og rør det i eggedosisen.

Visp eggehvitene stive og vend dem i røren. Rør forsiktig inn hakkede mandler.

Fyll røren i en godt smurt brødform og stek brødet nederst i ovnen ved 160 °C ca 1 time, til det er gjennomstekt. Avkjøl på rist.

Skjær honningbrødet i skiver og spis det med kun smør, evt. også med ost. Skal du bruke honningbrødet som kake kan du vispe inn 1 dl sukker sammen med eggeplommene og honningen.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.