Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Formkaker / Vampyrkake
  • Vampyrkake

Vampyrkake

Hva med en ekte vampyrkaeke til barnets bursdag. Høres ekkel ut, men smaker fortreffelig.
Middels
Energi 128.4 kcal
Protein 6.2 g
Fett 2.9 g
Karbohydrater 19.0 g
Fiber 1.1 g
Kalsium 70.4 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.7 µg
Vitamin D 0.8 µg
Tilsatt sukker 4.2 g
Vitamin A 50.0 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 1.9 mg
Vitamin E 1.4 mg
Folat 22.7 µg
Fosfor 118.6 mg
Jern 0.7 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 16.8 mg
Niacin 0.4 mg
Selen 5.2 µg
Sink 0.7 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 3 dl hvetemel
  • ½ ts salt
  • 5 dl melk
  • 4 stk egg
  • 2 dl bringebær ,jordbær,blåbær
  • 3 ss sukker

Fremgangsmåte

Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre.

Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. ½ time.

Smør en liten langpanneform (20 x30 cm) med smeltet smør og dryss over sukker. Legg så tett i tett med frukt eller bær i formen. Hell pannekakerøren over bærene og stek bærpannekaken nederst i stekeovnen ved 200 °C i ca. 40 minutter til den begynner å heve seg og er pent gyllen.

Dryss et lett slør med melis over før servering.

Server ovnspannekaken lunken med et lite melisdryss. Is, vaniljekesam eller pisket kremfløte smaker godt til.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.