Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Gjærbakst/scones / Muffins med ost og grønnsaker (Grønnbolle)
  • Muffins med ost og grønnsaker (Grønnbolle)

Muffins med ost og grønnsaker (Grønnbolle)

En litt sunnere muffins med mye godt i. Ypperlig til barneselskapet.
Middels
Energi 213.1 kcal
Protein 10.6 g
Fett 10.7 g
Karbohydrater 17.3 g
Fiber 2.1 g
Kalsium 133.3 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.8 µg
Vitamin D 0.8 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 137.8 mg
Vitamin B1 0.2 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 12.5 mg
Vitamin E 1.2 mg
Folat 30.8 µg
Fosfor 240.8 mg
Jern 1.2 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 29.1 mg
Niacin 1.5 mg
Selen 6.8 µg
Sink 1.4 mg

Ingredienser

Porsjoner 6
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk rød paprika
  • ½ stk purre
  • 2 ss smør
  • 4 stk egg
  • 1 beger kvarg naturell (f.eks Kesam)
  • 3 dl hvetemel
  • 3 dl sammalt hvete, grov
  • 2 ts bakepulver
  • 100 g salami finhakket
  • 150 g norvegia revet

Fremgangsmåte

Skrell og grovhakk løken. Skjær paprika og purre i biter.

Fres grønnsakene myke i smør i en panne.

Visp sammen egg og kesam. Bland i mel og bakepulver.

Rør deretter i grønnsakene, salamien og osten.

Legg røren i en smurt muffinsform eller store papirformer. Stekes midt i stekeovn ved 200° C i 20 - 25 minutter. Serveres lune eller avkjøles på rist hvis de skal fryses.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.