Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Paier/terter / Dessertostepai
  • Dessertostepai

Dessertostepai

Midt i blinken for deg som er glad i ostekake!
Middels
Energi 271.5 kcal
Protein 4.5 g
Fett 17.6 g
Karbohydrater 23.9 g
Fiber 0.5 g
Kalsium 38.2 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 1.4 µg
Tilsatt sukker 6.5 g
Vitamin A 238.5 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 8.9 mg
Vitamin E 1.1 mg
Folat 12.8 µg
Fosfor 81.8 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 9.2 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 3.2 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

6 porsjoner
  • Paiskall:
  • 150 g hvetemel
  • 100 g meierismør
  • 50 g sukker
  • 1 stk eggeplomme
  • Fyll:
  • 250 g kremost med mandarin/ananas
  • 2 stk egg
  • 3 ss sukker
  • 1 dl kremfløte
  • 300 g hermetiske mandariner
  • 2 ss maisstivelse (maizena)

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene til paiskallet i en foodprosessor. La den gå noen sekunder, og samle deretter alt til en deig på bakebordet. La deigen hvile kjølig i ca 30 minutter.

Kjevle deigen og ha den i en paiform på 24 cm i diameter med løs kant (til en pai på 6 - 8 porsjoner). Trykk den godt opp langs kanten. Prikk den med en gaffel og forstek paiskallet i stekeovnen på 200 °C i ca 10 minutte.

Rør ost, egg, sukker, kremfløte, ca halvparten av de hermetiske mandarinene og maisenna til en tykk krem. Hell deretter ostekremen i det forstekte paiskallet og stek paien ferdig på 150 °C i ca 30 minutter. Avkjøles.

Pynt med resten av mandarinene.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.