Hjem - Oppskrifter / Kaker/bakst / Småkaker / Moccamuffins
  • Moccamuffins

Moccamuffins

Muffins er enkle å lage og er kjempehyggelig å lage sammen med familie eller venner. Disse passer også utmerket til et stort glass melk. Nam!
Enkel
Energi 381.3 kcal
Protein 5.8 g
Fett 23.6 g
Karbohydrater 35.7 g
Fiber 1.8 g
Kalsium 37.1 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.3 µg
Vitamin D 2.4 µg
Tilsatt sukker 16.7 g
Vitamin A 277.5 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.0 mg
Vitamin E 1.2 mg
Folat 15.4 µg
Fosfor 159.0 mg
Jern 1.3 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.2 mg
Magnesium 41.2 mg
Niacin 1.0 mg
Selen 3.4 µg
Sink 0.8 mg

Ingredienser

Porsjoner 1
  • 200 g smør
  • 100 g sukker
  • 2 stk egg
  • 250 g hvetemel
  • 1 ss kakaopulver
  • 2 ts bakepulver
  • 1 dl espressokaffe
  • 1 dl lettrømme
  • 1 plate kokesjokolade , grovhakket

Fremgangsmåte

Smør og sukker røres lett og porøst. Ha i eggene et om gangen, og rør de godt inn i smør og sukker massen.

Tilsett det øvrige ingrediensene litt etter litt til det blir en jevn deig. Fordel deigen i store muffinsformer.

Stekes midt i ovnen på 180 °C i ca 15 minutter, til de blir litt rå i midten. Hvis du vil ha dem gjennomstekt, må du steke litt lenger.

1 porsjon gir ca 12 muffins

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.