• Bringebærcoulis

Bringebærcoulis

Coulis er en slags silt puré som lages av grønnsaker eller frukt. Denne bringebærcoulisen passer ypperlig sammen med varm sjokoladesufflé.
Middels
Energi 80.7 kcal
Protein 0.7 g
Fett 0.3 g
Karbohydrater 17.3 g
Fiber 2.9 g
Kalsium 10.8 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 15.3 g
Vitamin A 0.7 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 11.5 mg
Vitamin E 1.2 mg
Folat 19.0 µg
Fosfor 30.5 mg
Jern 0.3 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 14.2 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 0.0 µg
Sink 0.2 mg

Ingredienser

Porsjoner 1
  • ½ dl vann
  • ½ dl sukker
  • 200 g bringebær

Fremgangsmåte

Kok opp vann og sukker. Tilsett sukkerlake og bringebær i en hurtigmikser eller foodprosessor og kjør dette til en jevn saus.

Du kan også lage coulisen av f.eks. blåbær eller bjørnebær.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.