Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Fisk og skalldyr / Sprø wraps med reker
  • Sprø wraps med reker

Sprø wraps med reker

Lag wraps på en ny måte, lag på lag oppå hverandre med salat og reker mellom lagene.
Enkel
Energi 33.4 kcal
Protein 2.8 g
Fett 1.0 g
Karbohydrater 2.6 g
Fiber 1.6 g
Kalsium 154.3 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 114.8 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 14.5 mg
Vitamin E 0.5 mg
Folat 93.7 µg
Fosfor 54.3 mg
Jern 1.4 mg
Kalium 0.4 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 45.7 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 0.2 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 4 ts pesto
  • 4 stk hvetetortilla
  • 2 stk tomat
  • 1 stk avokado
  • ½ stk isbergsalat
  • 100 pk ruccola
  • 100 g reker
  • Dressing:
  • 1 dl kvarg naturell (f.eks Kesam)
  • 1 båt hvitløk

Fremgangsmåte

Smør et tynt lag med pesto på tortillaene, og varm dem 5 minutter i ovnen på 180 °C. Når de er tatt ut av ovnen vil de bli sprø.

Skjær tomat og avokado. Riv salaten. Bland dette sammen med de øvrige ingrediensene. Smør salatblandingen mellom to tortillaer og skjær det hele i 4 "kakestykker".

Sett 2 og 2 oppå hverandre, og stikk et spyd i dem for at de skal holde seg sammen.

Dressing
Bland kvarg og presset hvitløk sammen til dressing. Server denne ved siden av.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.