Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Fisk og skalldyr / Torskegryte med karri

Torskegryte med karri

Hva skal vi ha til middag i dag? Det er mange valg som skal tas i løpet av en dag... Lag en deilig, enkel og god torskegryte full av gode smaker.
Middels
Energi 81.1 kcal
Protein 2.5 g
Fett 3.4 g
Karbohydrater 9.2 g
Fiber 1.2 g
Kalsium 65.0 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.2 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 79.9 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 7.1 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 15.9 µg
Fosfor 68.2 mg
Jern 0.3 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 18.2 mg
Niacin 0.7 mg
Selen 0.6 µg
Sink 0.4 mg

Ukobla ingrediens:
string(11) "torskefilet"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 2 ss smør
  • 1 ts karri
  • 2 stk sjalottløk
  • 2 ss hvetemel
  • 7 dl helmelk
  • 1 stk fiskebuljong (terning)
  • 500 g torskefilet
  • 80 g purre
  • 2 stk gulrot
  • ½ stk sitron
  • 10 g frisk gressløk , ca 8 stilker
  • 400 g potet

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en kjele, ha i karri og oppkuttet sjalottløk.

Stek løken lett til den blir gyllen. Strø over hvetemel og bland alt godt sammen. Spe med melk litt om gangen, kok opp mellom hver gang under stadig omrøring. Tilsett en buljongterning, og la den oppløses i sausen. 

Skjær torsken i stykker. Skjer purre og gulrot i tynne strimler og tilsett det i sausen.

La alt trekke 7-10 minutter. Pynt med sitronskive og gressløkstilker. Servèr med kokte poteter.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.