Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Hvitt kjøtt / Kyllingrullade med skinke- og ostefyll
  • Kyllingrullade med skinke- og ostefyll

Kyllingrullade med skinke- og ostefyll

Mmmm! Kylling i rull med mye godt. Denne retten vil få fram godordene rundt middagsbordet. Kos dere...
Middels
Energi 166.7 kcal
Protein 22.8 g
Fett 8.1 g
Karbohydrater 0.7 g
Fiber 0.3 g
Kalsium 188.7 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.3 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 95.0 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.6 mg
Vitamin C 3.5 mg
Vitamin E 0.5 mg
Folat 11.1 µg
Fosfor 307.4 mg
Jern 0.6 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 1.8 mg
Magnesium 26.0 mg
Niacin 9.2 mg
Selen 5.3 µg
Sink 1.2 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 4 stk kyllingfilet
  • 4 skive kokt skinke
  • 2 ss bladpersille , finhakket
  • 1 ss frisk timian , finhakket
  • 1 ss frisk estragon , finhakket
  • 150 g vellagret ost Norvegia eller Sveitser, revet
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 2 ss meierismør til steking

Fremgangsmåte

Legg filetene mellom 2 lag plast og bank dem forsiktig ut. Fordel urter og revet ost over. Dryss over salt og pepper. Rull filetene sammen og fest med tannstikker eller hyssing.


Stek rulladene i smør i en panne på middels varme i ca 6 minutter, eller til de er gjennomstekt. Snu dem ofte, slik at det blir jevn steking. La rulladen hvile 1 minutt før de skjæres i skiver.


Retten smaker godt med lettkokte grønnsaker og kokt ris til. Som saus serverer du lettrømme smakt til med litt sitron, salt og sukker.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.