Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Hvitt kjøtt / Mumsepinner - kyllingfilet med ny vri
  • Mumsepinner - kyllingfilet med ny vri

Mumsepinner - kyllingfilet med ny vri

Kyllingfilet med tropisk vri - til barneselskap eller lørdagsgodt.
Enkel
Energi 122.8 kcal
Protein 10.4 g
Fett 6.3 g
Karbohydrater 5.4 g
Fiber 0.9 g
Kalsium 58.5 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 0.5 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 71.3 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.3 mg
Vitamin C 4.7 mg
Vitamin E 1.9 mg
Folat 18.0 µg
Fosfor 153.4 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 19.9 mg
Niacin 4.4 mg
Selen 4.4 µg
Sink 0.6 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 4 stk kyllingfilet
  • 2 stk egg
  • 2 ss melk
  • ½ ts salt
  • 3 skive brød
  • 4 ss gulost
  • 2 ss olje
  • 2 ss smør
  • Salsa:
  • 3 stk tomat
  • ½ stk slangeagurk
  • 1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
  • 1 ss frisk kruspersille , finhakket
  • Yoghurtdipp:
  • 2 dl matyoghurt eller yoghurt naturell
  • 2 ss chilisaus

Fremgangsmåte

Skjær kyllingfileten på langs, i fingertykke strimler.

Visp sammen egg, melk og salt i en dyp tallerken.

Riv brødskivene på et rivjern eller i en foodprosessor. Bland brødraspet med revet hvit ost.

Dypp kyllingstrimlene først i eggeblandingen og deretter i brødblandingen. Varm olje og smør i en stekepanne, legg kyllingstrimlene i og la dem steke i 5 - 6 minutter, til de er jevnt brune og gjennomstekte.

Lag salsa av finkuttet tomat og agurk, blandet med mais og finhakket kruspersille. Bland matyoghurt med chilisaus slik at du får en god yoghurtdipp.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.