Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Melkeretter/grøter / Pannekaker med vri
  • Pannekaker med vri

Pannekaker med vri

En litt sunnere og mer mettende variant? Bytt ut sukker og syltetøy med purre og kjøttpålegg så blir det mer middagspreg.
Enkel
Energi 191.3 kcal
Protein 8.8 g
Fett 10.1 g
Karbohydrater 16.0 g
Fiber 0.1 g
Kalsium 69.7 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 53.1 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 0.8 mg
Vitamin E 0.1 mg
Folat 7.3 µg
Fosfor 54.3 mg
Jern 0.1 mg
Kalium 0.0 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 3.6 mg
Niacin 0.0 mg
Selen 0.8 µg
Sink 0.3 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 8 stk pannekake
  • 200 g kokt skinke
  • ½ stk purre
  • 1 ½ dl lettrømme
  • 150 g cheddar ost eller annen gul ost, revet

Fremgangsmåte

Skjær skinken i strimler og purren i tynne ringer.

Bland kjøtt, purre og rømme med halvparten av osten. Fordel blandingen på pannekakene og rull sammen.

Legg dem i en smurt, ildfast form, og strø resten av osten over. 

Gratiner pannekakene i stekeovnen på 225 °C i 5-10 minutter til osten er gyllen.

Server de gratinerte pannekakene med en frisk salat.  


Tips:
Pannekaker kan fylles med grønnsaker, karbonadedeig, blåbærsyltetøy etc. - bare fantasien setter grenser! Lag mye røre og frys ned på melkekartonger – vips, så er røren klar neste gang du får lyst på pannekaker!

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.