Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Omeletter/eggeretter / Torsdagsomelett
  • Torsdagsomelett

Torsdagsomelett

En lettvint, men smakfull middag i en travel hverdag enten det er mandag eller torsdag.
Enkel
Energi 112.3 kcal
Protein 7.3 g
Fett 5.6 g
Karbohydrater 7.2 g
Fiber 1.1 g
Kalsium 94.5 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.7 µg
Vitamin D 0.9 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 97.6 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 8.2 mg
Vitamin E 1.3 mg
Folat 32.7 µg
Fosfor 127.9 mg
Jern 0.8 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 23.8 mg
Niacin 0.8 mg
Selen 4.8 µg
Sink 0.8 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 4 stk potet kokte eller 4 brødskiver
  • 1 ss smør
  • 4 stk egg
  • 4 ss melk
  • 1 ts salt
  • 2 stk tomat
  • 100 g kokt skinke
  • 1 ts tørket oregano
  • 2 dl norvegia
  • 50 g ruccola

Fremgangsmåte

Skjær brød eller poteter i terninger, og stek dem i litt smør i en stekepanne.

Visp sammen egg og melk. Tilsett salt. Hell dette over brødet eller potetene.

Legg på skiver av tomat, strimler av skinke eller annet kjøtt. Dryss på krydder og revet ost og la sett på lokk på pannen.

La retten steke på middels varme til eggeblandingen har stivnet. Dryss over ruccula like før servering.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.