Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Osteretter / Appelsin- og hvitløksmarinert ost
  • Appelsin- og hvitløksmarinert ost

Appelsin- og hvitløksmarinert ost

Tapa betyr "lokk" på spansk. Hvorfor man har brukt dette ordet for de spanske smårettene er omdiskutert, men mange mener det kommer av at de små tallerknene med mat ble plassert på toppen av glass for å forhindre fluer i drikken. Oliven er en populær tapas, men også marinert ost, som vi gir deg oppskrift på her.
Middels
Energi 256.8 kcal
Protein 12.5 g
Fett 20.4 g
Karbohydrater 6.2 g
Fiber 3.0 g
Kalsium 333.3 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.7 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 108.5 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.2 mg
Vitamin C 34.0 mg
Vitamin E 0.5 mg
Folat 32.0 µg
Fosfor 264.6 mg
Jern 2.4 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.3 mg
Magnesium 58.5 mg
Niacin 0.6 mg
Selen 7.5 µg
Sink 2.1 mg

Ukobla ingrediens:
string(10) "olivenolje"

Ingredienser

Porsjoner 1
  • 100 g jarlsberg (edamer og sveitser kan og brukes), i terninger
  • 50 g valnøttkjerner
  • 3 båt hvitløk
  • revet skall av 1 stk appelsin
  • 2 ss frisk timian
  • ¼ ts salt
  • ¼ ts kajennepepper
  • 2 dl olivenolje
  • evt 1 ts vineddik

Fremgangsmåte

Legg ost, valnøtter, hvitløk, appelsinskall, timian og krydder lagvis i en krukke eller glass. Hell over oljen og la osten stå og trekke på et kjølig sted i minst 1 døgn. Smak gjerne til med litt eddik hvis det er ønskelig.

 

Glass / krukke ca 3 dl

Tapa betyr "lokk" på spansk. Hvorfor man har brukt dette ordet for de spanske smårettene er omdiskutert, men mange mener det kommer av at de små tallerknene med mat ble plassert på toppen av glass for å forhindre fluer i drikken. Oliven er en populær tapas, men også marinert ost, som vi gir deg oppskrift på her.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.