Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Osteretter / Marinert edamer
  • Marinert edamer

Marinert edamer

Lag spiselige gaver til jul! Edamer i marinade for de som elsker ost.
Enkel
Energi 253.3 kcal
Protein 19.1 g
Fett 18.4 g
Karbohydrater 3.2 g
Fiber 1.6 g
Kalsium 601.9 mg
Vitamin B2 0.3 mg
Vitamin B12 1.1 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 246.2 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 30.3 mg
Vitamin E 0.1 mg
Folat 23.2 µg
Fosfor 403.7 mg
Jern 2.0 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 38.0 mg
Niacin 0.3 mg
Selen 8.2 µg
Sink 3.1 mg

Ukobla ingrediens:
string(10) "olivenolje"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • ca 400 g edamer , i terninger
  • Marinade
  • 2 dl olivenolje eller kaldpresset rapsolje
  • ½ dl vineddik eller en blank smaksatt eddik
  • 4 ss frisk timian , finhakket
  • ca 2 båt hvitløk , finhakket
  • ½ stk rød paprika , finstrimlet
  • 1 ts grønne pepperkorn
  • 1 ss sitronsaft
  • smak til med salt

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene til marinaden og smak til med salt. Legg i ostesterningene. La osten stå og trekke i marinaden, helst 3-4 timer før servering.

Server marinert edamerost som snacks eller forrett. Ta vare på marinaden! Den er også en god salatdressing.

 

Osten er holdbar i flere uker i marinaden.

 

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.