Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Osteretter / Osteform med grønnsaker
  • Osteform med grønnsaker

    Vegetarform med ost og grønnsaker 

Osteform med grønnsaker

Noen gode grønnsaker, litt ost og fløte er det som skal til for å lage en velsmakende osteform.
Middels
Energi 122.1 kcal
Protein 5.6 g
Fett 8.9 g
Karbohydrater 4.5 g
Fiber 1.1 g
Kalsium 159.7 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 133.0 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 9.2 mg
Vitamin E 0.5 mg
Folat 18.2 µg
Fosfor 131.6 mg
Jern 0.3 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.5 mg
Magnesium 14.1 mg
Niacin 0.5 mg
Selen 0.4 µg
Sink 0.8 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 2 stk potet , i skiver
  • ½ stk grønn squash , i tynne skiver
  • ½ stk aubergine , i tynne skiver
  • 4 stk tomat , i tynne skiver
  • 3 dl matfløte
  • 1 stk grønnsakbuljong (terning)
  • 1 ts salt
  • ¼ ts pepper
  • 4 ss frisk gressløk , finklippet
  • 200 g revet vellagret ost

Fremgangsmåte

Legg poteter og alle grønnsakene i en ildfast form. Legg størst haug langs kanten av formen. Kok opp fløte med buljong, salt, pepper og gressløk. Bland halvparten av osten i sausen og hell over grønnsakene i formen.


Stek retten i stekeovnen ved 180 °C i 30-45 minutter. Dryss osten over retten etter ca. 20 minutter.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.