Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Osteretter / Sitrusmarinert ostetapas
  • Sitrusmarinert ostetapas

Sitrusmarinert ostetapas

Tapas er en trend som har festes seg godt hos oss solhungrige nordmenn. Med minner om sol, sangria og Spania er det herlig å kunne by på deilige småretter i festlige lag. Sitrusmarinert ostetapes vil garantert bli fulgt av velbehag.
Middels
Energi 147.0 kcal
Protein 10.1 g
Fett 10.5 g
Karbohydrater 2.3 g
Fiber 1.2 g
Kalsium 303.7 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.6 µg
Vitamin D 0.0 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 199.5 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 51.3 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 18.0 µg
Fosfor 220.3 mg
Jern 0.4 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 17.5 mg
Niacin 0.4 mg
Selen 4.3 µg
Sink 1.6 mg

Ukobla ingrediens:
string(10) "olivenolje"

Ingredienser

Porsjoner 10
  • 3 stk rød paprika
  • 2 stk sitron
  • 400 g edamer Sveitser, Tilsitter e.l.
  • 1 dl friske urter
  • 1 dl olivenolje
  • ½ dl appelsinjuice
  • 2 dl grønne oliven
  • 2 dl sorte oliven
  • 1 båt hvitløk (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

Del paprikaen i to og fjern frøhuset. Olje inn hver paprika og legg dem på et stekebrett med skinnsiden opp. Bak dem i forvarmet ovn ved 250 °C i 10–15 minutter, til skinnet begynner å boble. Avkjøles litt før skallet fjernes. Del paprikaen i grove biter. Vask sitronene i lunket vann og skjær av det ytterste skallet med en skarp kniv eller potetskreller. Strimle skallet. Skjær osten i terninger, 2x2 cm. Grovhakk urtene. Bland olje og appelsinjuice til en marinade. Bland ost, oliven, paprika, sitronskall og urter. Dette kan med fordel lages et par timer før servering slik at alle smakene får blandet seg. Serveres i små tapasskåler, små espressokopper e.l.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.