Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Ovnsretter/gratenger / Gratinerte grønnsaker med cottage cheese
  • Gratinerte grønnsaker med cottage cheese

Gratinerte grønnsaker med cottage cheese

En kjapp og mager ovnsrett som er tre ting på en gang! Den kan fint serveres som en egen rett, den kan serveres ved siden av fisk, kylling eller annet kjøtt, og den er også passende på en buffet. Uansett; nydelig!
Enkel
Energi 58.5 kcal
Protein 5.4 g
Fett 2.2 g
Karbohydrater 3.4 g
Fiber 1.7 g
Kalsium 37.6 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 0.4 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 177.8 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 16.3 mg
Vitamin E 0.9 mg
Folat 36.1 µg
Fosfor 93.7 mg
Jern 0.5 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 13.1 mg
Niacin 0.4 mg
Selen 3.0 µg
Sink 0.4 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 1 stk brokkoli
  • ½ stk blomkål
  • 5 stk gulrot
  • 100 g knollselleri (sellerirot)
  • 2 stk egg
  • 250 g cottage cheese

Fremgangsmåte

Skjær grønnsakene i passe biter. Damp dem i 4-5 minutter i vann. Husk at brokkoli trenger bare 2 minutter, mens de andre grønnsakene trenger dobbelt så lang tid, så ha denne i til slutt.

Legg grønnsakene i en ildfast form. Pisk eggene og bland dem med cottage cheese. Hell blandingen over grønnsakene. Stekes i ovn 10-15 minutter ved 180 °C.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.