Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Paier/terter / Porsjonsquiche
  • Porsjonsquiche

Porsjonsquiche

Quiche er lett å lage, og er lett i magen. Denne oppskriften er på quiche i porsjonsformer, og er like godt til hverdags som til fest.
Middels
Energi 242.3 kcal
Protein 10.4 g
Fett 16.2 g
Karbohydrater 13.6 g
Fiber 0.7 g
Kalsium 121.3 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.8 µg
Vitamin D 1.7 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 219.1 mg
Vitamin B1 0.2 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 3.3 mg
Vitamin E 1.6 mg
Folat 25.6 µg
Fosfor 181.4 mg
Jern 0.9 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 17.7 mg
Niacin 0.9 mg
Selen 7.6 µg
Sink 1.1 mg

Ingredienser

Porsjoner 8
  • 100 g smør
  • 3 dl hvetemel
  • 1 stk egg
  • 75 g spekeskinke
  • ¼ stk grønn squash
  • 2 ½ dl jarlsberg
  • 3 ss hakket bladpersille
  • 4 stk egg
  • 3 dl kaffefløte

Fremgangsmåte

 

Smuldre smør og mel, og tilsett egg. Elt paideigen godt samme, gjerne i foodprosessor. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Del deigen i 8 jevnstore emner og klem dem ut i formene. Skjær spekeskinke og squash i strimler, riv osten og fordel det i formene. Dryss bladpersille over.

Visp sammen egg og kaffefløte og ha det over fyllet. Stek quichene midt i ovnen ved 200 °C i ca 20 minutter, til de er faste og gylne.

Server dem varme, gjerne med en liten salat.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.