Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Pizza/pasta / Pasta med kremet valnøttpesto
  • Pasta med kremet valnøttpesto

Pasta med kremet valnøttpesto

Nydelig og rask pastarett med smak av valnøtter.
Middels
Energi 410.2 kcal
Protein 17.6 g
Fett 25.6 g
Karbohydrater 26.0 g
Fiber 2.5 g
Kalsium 137.7 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 0.6 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 143.0 mg
Vitamin B1 0.4 mg
Vitamin B6 0.3 mg
Vitamin C 0.2 mg
Vitamin E 0.6 mg
Folat 19.6 µg
Fosfor 266.3 mg
Jern 0.9 mg
Kalium 0.3 mg
Kopper 0.4 mg
Magnesium 58.8 mg
Niacin 2.6 mg
Selen 10.9 µg
Sink 1.9 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 200 g valnøttkjerner
  • 2 båt hvitløk
  • 1 bunt frisk basilikum
  • 100 g revet parmesan
  • 60 g smør
  • 400 g pasta
  • 1 dl kremfløte
  • ca 250 g spekeskinke

Fremgangsmåte

Ha valnøtter og hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket. Tilsett basilikum, parmesan og smør og kjør i noen sekunder til pestoen har samlet seg.

Kok pastaen som anvist på pakningen.

Kok opp fløten i en stor kjele og rør ut pestoen.

La pastaen renne av seg i et dørslag og rør den inn i pestoblandingen. Server straks med oppskåret spekeskinke, frisk basilikum og en frisk salat.

Tips: Valnøttpestoen kan lages flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskap i en lufttett boks.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.