Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Pizza/pasta / Pasta med sjampinjongsaus
  • Pasta med sjampinjongsaus

Pasta med sjampinjongsaus

Denne pastaretten passer perfekt til stekt eller grillet kjøtt. Både kylling, svinekjøtt og storfekjøtt kan brukes. Krydre kjøttet lett, og server sammen med denne gode soppsausen.

Enkel
Energi 214.1 kcal
Protein 5.6 g
Fett 9.6 g
Karbohydrater 25.5 g
Fiber 1.5 g
Kalsium 30.1 mg
Vitamin B2 0.2 mg
Vitamin B12 0.0 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 124.3 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 2.2 mg
Vitamin E 0.2 mg
Folat 21.2 µg
Fosfor 103.0 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 22.1 mg
Niacin 2.6 mg
Selen 4.5 µg
Sink 0.6 mg

Ingredienser

Porsjoner 2
  • 300 g frisk sjampinjong
  • 1 ss meierismør
  • 2 stk sjalottløk , hakket
  • 2 dl crème fraîche orginal, 35 % eller matfløte
  • ca 300 g kokt pasta
  • salt, pepper og finhakkede urter

Fremgangsmåte

Kok pasta som anvist på pakken.

Børst eventuell jord av sjampinjongene og del dem i skiver. Smelt smøret i en varm gryte og ha i sjampinjong blandet med løk og fres dette gyllent. Skru ned varmen og tilsett litt grovmalt sort pepper og crème fraîche. La det småputre litt før du smaker til med salt.

Server sausen over pasta, gjerne sammen med noen blader av friske urter på toppen.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.