Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Salater / Urteterrin
  • Urteterrin

Urteterrin

En urteterrin er kan være et delikat tilbehør til middagen. Denne terrinen er med friske urter og yoghurt naturell. Passer også som smakfull forrett med en enkel salat.

Enkel
Energi 181.2 kcal
Protein 4.1 g
Fett 15.7 g
Karbohydrater 4.2 g
Fiber 0.2 g
Kalsium 111.0 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.4 µg
Vitamin D 0.1 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 230.1 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 3.2 mg
Vitamin E 0.6 mg
Folat 17.1 µg
Fosfor 86.2 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 12.7 mg
Niacin 0.1 mg
Selen 1.5 µg
Sink 0.3 mg

Ukobla ingrediens:
string(17) "revet muskatnøtt"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 5 stk gelatinplater
  • 1 dl frisk kruspersille , finhakket
  • 1 dl frisk gressløk , finhakket
  • 3 dl yoghurt naturell , gjerne Biola
  • ½ ts salt
  • ¼ ts kajennepepper
  • ¼ ts revet muskatnøtt
  • 2 dl kremfløte

Fremgangsmåte

La gelatinen ligge i bløt i kaldt vann i ca 10 minutter.

Hakk kruspersille og gressløk, og bland det i en bolle sammen med yoghurt, salt, kajennepepper og muskattnøtt. Visp fløten til luftig krem.

Klem vannet ut av gelatinen og løs den opp i ca ½ dl kokende vann. Rør den i yoghurtblandingen. Bland den med kremen.

Helles i porsjonsformer eller i en avlang form. La den stå kjølig i ca 3 timer slik at den stivner før den serveres.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.