Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Supper / Ertesuppe med laks
  • Ertesuppe med laks

Ertesuppe med laks

Grønt er skjønt! og i denne suppen får du en smaksrik opplevelse med både erter og laks.
Middels
Energi 75.4 kcal
Protein 5.5 g
Fett 2.9 g
Karbohydrater 5.7 g
Fiber 2.4 g
Kalsium 58.3 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.2 µg
Vitamin D 0.1 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 22.9 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 9.8 mg
Vitamin E 0.0 mg
Folat 28.8 µg
Fosfor 68.7 mg
Jern 0.6 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.7 mg
Magnesium 16.5 mg
Niacin 0.8 mg
Selen 0.4 µg
Sink 0.5 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 1 stk løk
  • 1 ss smør
  • 800 g dypfryste erter
  • 7 dl skummet melk
  • 2 stk hønsebuljongterning
  • 1 dl lett crème fraîche
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 200 g laksefilet

Fremgangsmåte

Skrell og hakk løken og stek den i smør til den blir gylden.

Tilsett erter, melk og buljongterning og kok opp. La det koke i 5 minutter, tilsett crème fraîche og kjør suppen i en blender eller bruk stavmikser til det blir en glatt og jevn suppe.

Smak til suppen med salt og pepper.  

Skjær laksen i terninger, og stek de i smør. Legg så i  laksebitene og en skje crème fraiche, pynt med litt dill.

Server gjerne med brød eller tomatbrød som her.  

Tips: Dette er en flott suppe å ha med seg på tur på termos.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.