Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Supper / Kyllingsuppe
  • Kyllingsuppe

Kyllingsuppe

En deilig og varmende suppe med en "touch" av India.
Enkel
Energi 46.7 kcal
Protein 3.7 g
Fett 2.7 g
Karbohydrater 1.7 g
Fiber 0.4 g
Kalsium 13.1 mg
Vitamin B2 0.0 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 0.1 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 62.6 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 2.2 mg
Vitamin E 0.3 mg
Folat 3.7 µg
Fosfor 50.3 mg
Jern 0.1 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 6.9 mg
Niacin 2.0 mg
Selen 1.2 µg
Sink 0.1 mg

Ukobla ingrediens:
string(10) "rød chili"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 4 stk kyllingfilet
  • 2 ss smør
  • 1 ss hot curry
  • 3 båt hvitløk
  • 1 stk rød chili
  • 1 ts revet frisk ingefær
  • 1 stk stor løk
  • 3 stk grovt revet gulrot
  • 2 stk grovt revet eple
  • 2 l hønsebuljong (utblandet)
  • 3 dl matfløte
  • salt og pepper
  • 1 potte finhakket frisk koriander

Fremgangsmåte

Del kyllingfiletene i biter og stek dem i smør i en stekepanne. Smelt smør i en stor kjele og ha i currypulver. Tilsett finhakket hvitløk, finsnittet chili, revet ingefær og løk og la det hele surre til løken blir myk. Tilsett gulrot, eple og hønsebuljong. La det koke i ca 10 minutter.

Kjør suppen med en stavmikser eller i en foodprosessor. Ha i matfløten og smak til med salt og pepper. Legg i kyllingbitene. Serveres med rikelig med finklippet frisk koriander og nanbrød.

 

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.