Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Supper / Kyllingsuppe
  • Kyllingsuppe

Kyllingsuppe

Suppe er alltid enkelt å ty til i en hektisk hverdag. Denne er smakfull og rask å lage selv.
Enkel
Energi 113.7 kcal
Protein 7.2 g
Fett 7.0 g
Karbohydrater 5.4 g
Fiber 0.5 g
Kalsium 38.4 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.1 µg
Vitamin D 0.2 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 62.1 mg
Vitamin B1 0.0 mg
Vitamin B6 0.0 mg
Vitamin C 1.1 mg
Vitamin E 0.1 mg
Folat 4.3 µg
Fosfor 38.9 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.1 mg
Kopper 0.1 mg
Magnesium 7.0 mg
Niacin 0.2 mg
Selen 0.2 µg
Sink 0.2 mg

Ingredienser

Porsjoner 4
  • ½ stk grillet kylling (1000 grams råvekt)
  • 1 stk løk finhakket
  • 2 ss smør
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 stk gulrot
  • ½ stk brokkoli
  • 5 dl vann
  • 3 dl lettmelk
  • 2 stk hønsebuljongterning
  • 80 g nudler
  • 2 dl matyoghurt
  • nykvernet salt og pepper

Fremgangsmåte

Rens og kutt kyllingkjøttet i biter.

Ha løk, smør, koriander og gurkemeie i gryten ved middels varme og stek under omrøring til løken er blitt myk.

Skrell gulrøttene og kutt dem i terninger. Brokkolien deles i små buketter.

Tilsett vann, lettmelk og buljongterningene i gryten og kok opp. Tilsett gulrøtter, brokkoli, kyllingkjøtt og oppbrekte nudler. La det hele stå og småkoke i noen minutter til grønnsakene er møre.

Rør inn matyoghurt rett før servering. Smak til med nykvernet salt og pepper.

Servér med brød eller rundstykker.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.