Hjem - Oppskrifter / Småretter/lunsj / Supper / Potet- og purreløksuppe
  • Potet- og purreløksuppe

Potet- og purreløksuppe

Suppe med potet- og purreløk er billig og god mat, og enkel å lage. Tillsett gjerne kjøtt eller fisk for å gjøre suppen mer proteinrik.

Middels
Energi 113.6 kcal
Protein 2.5 g
Fett 8.4 g
Karbohydrater 6.6 g
Fiber 0.9 g
Kalsium 73.7 mg
Vitamin B2 0.1 mg
Vitamin B12 0.2 µg
Vitamin D 0.5 µg
Tilsatt sukker 0.0 g
Vitamin A 112.0 mg
Vitamin B1 0.1 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Vitamin C 5.4 mg
Vitamin E 0.4 mg
Folat 21.6 µg
Fosfor 68.2 mg
Jern 0.2 mg
Kalium 0.2 mg
Kopper 0.0 mg
Magnesium 15.9 mg
Niacin 0.5 mg
Selen 0.6 µg
Sink 0.3 mg

Ukobla ingrediens:
string(12) "kyllingkraft"
Ukobla ingrediens:
string(36) "kyllingbryst (med skinn og vingeben)"

Ingredienser

Porsjoner 4
  • 200 g potet
  • 1 stk purre
  • 4 dl melk
  • 2 dl matfløte
  • 2 dl kyllingkraft
  • 50 g meierismør
  • salt og pepper
  • 1 stk kyllingbryst (med skinn og vingeben) eller annet kyllingkjøtt

Fremgangsmåte

Kutt poteter og purre i terninger og freses litt i smør i en gryte. Hell væsken over, og kok i ca 25 minutter. Hell alt over i en foodprosessor eller blender og kjør til du får en jevn suppe. Sil og tilsett smør. Smak til med salt og pepper.

Del kyllingkjøttet i små biter og legg det i suppen ved servering.
Pynt med purre surret i smør og timian.

  • Proteiner Proteiner Gir energi (4 kcal/gram). Bidrar til normal muskelvekst og vedlikehold av skjelettet. Kilder: en porsjon kjøtt, fisk, melk, ost eller et egg.
  • Kalsium Kalsium Bidrar til å opprettholde normal funksjon av skjelett, tenner, muskler og nervesystem. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, spinat, mandler eller sesamfrø med skall.
  • Fosfor Fosfor Bidrar til vedlikehold av skjelett og tenner. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt grove kornprodukter, grovt brød, kjøtt, innmat og belgfrukter.
  • Vitamin B2 Vitamin B2 Kalles også riboflavin. Bidrar til normal funksjon av blant annet energiomsetning, syn, nervesystem og luftveier. Kilder: en porsjon melk, yoghurt, ost, kjøtt og fet fisk.
  • Vitamin B12 Vitamin B12 Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, immunforsvar og nervesystem. Kilder: en porsjon innmat, kjøtt, fisk, melk, yogurt, ost eller et egg.
  • Jod Jod Bidrar til normal funksjon av energiomsetning, hud og nervesystem, og til normal vekst hos barn. Kilder: en porsjon melk, ost, yoghurt, skalldyr og fisk.