Myk og saftig eggerøre med smøreost

Fremgangsmåte:

1. Visp eggene sammen med melk i en bolle.
2. Smelt smør i en kjele på middels sterk varme og hell i eggeblandingen.
3. Rør forsiktig til eggeblandingen har satt seg. Pass på at eggerøren ikke blir for stiv, den skal være myk og saftig.
4. Rør deretter inn smøreost, hakket gressløk og smak til med salt og pepper.