Enkle og gode retter til 17. mai

Skrevet av Terese Glemminge Arnesen

Melk

Emner

Skal du feire 17. mai med et stort frokost- eller lunsjbord? Her finner du noen enkle og gode oppskrifter som kan være til inspirasjon, enten du får gjester eller er invitert bort og skal ta med en rett.

En flott kremkake er viktig til 17.mai-festen. Her finner du tips til hvordan du skal lykkes med sukkerbrødet og hvordan du lager den perfekte kremen.

	Ostekrem med røket laks Små deilige munnfuller som passer ypperlig til forrett eller på et tapasbord.
	Urtebaguetter Disse urtebaguettene passer godt til de fleste rettene på en festbuffet. Sett smak med urter som kruspersille og gressløk eller andre urter du liker. Deigen tvinnes før steking slik at det blir enkelt å skjære baguetten i skiver.
	Grove rundstykker Grove rundstykker er et sunt valg til festmaten. Rundstykker som er hjemmelaget smaker mye bedre enn ferdigkjøpte, og disse kan stekes i forveien og fryses ned. Før servering gir du rundstykkene 10 minutter i varmluft på 100 grader, så har du rundstykker som smaker nystekt.
	Ferskost med oliven og nøtter En deilig dipp som passer utmerket til ulike grønnsaksretter og brød.
	Ostepai med soltørket tomat og oliven En god pai som kan deles med mange gjør seg godt på et festbord. Denne paien med soltørket tomat, parmaskinke, oliven, pinjekjerner og frisk timian smaker like godt varm som kald og kan enkelt forberedes dagen før. Stek paien ferdig, og legg på garnityren rett før servering.
	Lune asparges i fløtesaus Den norske aspargessesongen er i full gang, og vårens og sommerens beste grønnsak bør være tilstede på festbordet. Her med en deilig fløtesaus med pinjekjerner.
	Fikenbrød Server fikenbrød med blåmuggost og syltetøy
	Gresk salat En god gresk salat er en sikker vinner både som tilbehør som selvstendig rett.
	ostesmørbrød med tomat, mozzarella og urtepesto Disse smørbrødene er både enkle å lage og smaker nydelig.
	Muffins med oliven og chèvre Sett et fat med saftige matmuffins på bordet. Perfekt til både frokost og lunsj.
	Ostefat Et ostefat med et lite utvalg av oster og kjeks passer alltid i festlige anledninger, og er praktisk å ta med om du skal feire hos familie eller venner. Server gjerne ostene med honning, marmelader, chutney, tørket frukt og nøtter. Ønsker du å servere ost som dessert, er en spennede vri å servere en lun nøttepanert Brie med fruktkompott eller chutney.
	Enkel, hjemmelaget yoghurtis Denne varianten er så enkel at det nesten ikke er noen grunn til å la være. Fyll yoghurt i ispinneformer eller stikk en ispinne ned i toppen av et yoghurtbeger. Etter noen timer i fryseren har du is som er både sunn og god!
	Yoghurtkake med gresk yoghurtbunn Lyst på en litt lettere avslutning på måltiden enn en mektig kremkake? Da er denne yoghurtkaken en sikker vinner.