Jod (I) er et sporstoff som er viktig for hormonene som regulerer stoffskiftet. Jod er også nødvendig for normal vekst og utvikling av hjernen hos foster og små barn.
Helsedirektoratet anbefaler et daglig inntak av jod på 150 mikrogram (µg) for barn over 10 år og voksne. Anbefalingene er noe lavere for små barn, og noe høyere for gravide og ammende.
Mesteparten av jod i det norske kostholdet får vi fra:
Blant meieriproduktene er jodinnholdet høyest i brunost og prim, samt melk, syrnet melk og yoghurt. Til sammen bidrar melk og meieriprodukter med 60 – 80% av jodinntaket i Norge, og fisk bidrar med cirka 20%.
Les mer om hvordan du får nok jod.