Frokostpannekaker

Pannekaker til frokost - en deilig start på dagen!

Havregrøt med friske bær
enkel
Solid frokost
INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE
Lukk full skjerm

Ingredienser

1
1 porsjon gir 8 stk
1 ½ dl sammalt hvete, fin
1 ½ dl siktet hvetemel
½ ts salt
3 stk egg
5 dl syrnet melk naturell
1 ts smør

Fremgangsmåte

  1. Bland mel og salt i en bolle.
    Kokkens tips

    For en enda grovere variant kan du bytte ut hvetemelet med for eksempel havregryn eller mer sammalt mel.

  2. Tilsett halvparten av den syrnede melken og rør godt til en tykk og klumpfri røre.
  3. Tilsett resten av den syrnede melken og visp inn eggene.
  4. La røren svelle i ca 30 minutter.
  5. Sett stekepannen på middels varme. Ha i litt smør og la det smelte. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Pannekaken skal være gulbrun på begge sider når den er ferdig.
    Ernæringsrådgiverens tips

    Bruk pannekakene som wraps. Fyll dem med skinke, ost og litt grønnsaker, eller kremost, laks og agurk. Nyt dem sammen med et glass melk og du får en sunn og god start på dagen.