Appelsinkake med ostekrem

Lag en enkel og frisk kake med appelsin og fyldig ostekrem. Perfekt til enhver anledning.

enkel
Lukk full skjerm

Ingredienser

10
Kakebunn:
400 g sukker
400 g meierismør
4 stk egg
½ stk appelsin (saft og skall)
400 g hvetemel
2 ts bakepulver
Ostekrem:
250 g kremost naturell
½ stk appelsin (saft og skall)
2 ss sukker

Fremgangsmåte

Kakebunn:

  1. Rør sukker og romtemperert smør hvitt.
  2. Tilsett ett egg om gangen og pisk godt mellom hvert egg.
  3. Tilsett revet appelsinskall og saft av en halv appelsin. Bland deretter inn mel blandet med bakepulver.
  4. Hell røren i en smurt langpanne f.eks. en firkantet kakeform ca. 25x35 cm.
  5. Stek ved 175 °C i 20 minutter til den er gyllen.

    Ostekrem:

  6. Bland sammen kremost, revet appelsinskall og sukker.
  7. Rør inn appelsinsaft til kremen er passe tykk. 
  8. Smør kremen på hele kaken eller del kaken i stykker og server med ostekremen ved siden av.
Ernæringsrådgiverens tips

Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Drikk et glass lettmelk til kaken så får du i deg 1 av 3 om dagen.