Tilsiter
Tilsiter er en kittmodnet ost med mild og syrlig til kraftig aromatisk smak. Osten har små hull og en myk og kompakt konsistens.
Fakta
Tilsiter har navnet sitt fra den tidligere østprøyssiske byen Tilsit. I dag blir denne osten fremstilt i forskjellige land, men regnes nok av mange som en sveitsisk ost.
Den hvite til lysegule osten har mange hull jevnt fordelt, men de har uregelmessig form og størrelse. Osten modnes i 30-180 dager og alt etter alder, er smaken mild og syrlig til kraftig aromatisk. Den modnes med kittkultur og noen ganger i folie. Kittmodnet ost kjennetegnes ved en overflate som varierer rundt gult i farge.
Brukertips i matlagingen
Tilsiter smaker godt på brød eller knekkebrød.
Relatert
Artikkel
5 gode grunner til å spise ost
5 gode grunner til å spise ost
Ost inneholder mange viktige næringsstoffer. Forskning viser at flere av disse næringsstoffene kan være bra for både skjelettet og tennene.Ost kan være bra for kolesterolet
Ost kan være bra for kolesterolet
Forskning har gitt ny kunnskap om ost og kolesterol.Slik lager du din egen ferskost
