Dylle

Dylle er en risgrøt av melk som er varmet til det får en primfarge. I gamle dager ble denne grøten brukt som sending eller gave ved bryllup og gravøl.

For å lage dylle fylles melk i en primkjele og koker i en time før risgryn has i til en tynn risengrynsgrøt. Det hele kokes langsomt videre, under jevnlig røring, til det får primfarge uten å ødelegge risgrynene.

Grøten, som kalles dylle settes fram med sukker og kanel på fint utskårne trefat, kalt dyller.

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Få matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen.