Gjestebudsost er en karakteristisk ost som ble lagret helt til jul.
Gjestebudsost er ost som vanligvis ble laget av melk som hadde stått natten over til fløteavsetning. Fløten ble brukt til kjerning av smør, og melken til ost. Dette ga en ost med høyere fettinnhold, og samtidig bedre og kraftigere smak.
Den ble lagret til jul, og er karakterisert som veldig god.