Melk er en god kilde til vitamin B12 (kobalamin). Vitamin B12 er viktig for normal nervefunksjon og for dannelsen av blodceller, spesielt de røde blodcellene. Det spiller også en viktig rolle for normal energiomsetningen, det vil si omsetningen av fett, karbohydrater og protein i kroppen, og kan dessuten redusere tretthet og utmattelse.