friske urter (f.eks. basilikum, oregano eller merian)
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene til paideigen i en foodprosessor og la maskinen gå til alt er samlet.
La deigen ligge kjølig i 30 minutter.
Sett stekeovnen på 200°C.
Kjevle deigen ut til den passer paiformen, ca 24 cm i diameter. Prikk med en gaffel. La den hvile i kjøleskapet i ca 15 minutter. Forstek paiskallet i 15 minutter.
Visp sammen egg, fløte, salt, pepper og urtepesto, og hell eggeblandingen i pai skallet. Legg på oliven, solsikkekjerner og soltørkede tomater.Topp med revet ost.
Stek paien midt i ovnen i 20 minutter.
Ta paien ut og server med friske urter som basilikum, oregano eller merian.