Dravle

Dravle er tradisjonsrik festmat laget av melk som brukes til spekekjøtt eller til lefser, gjerne som dessert.

Dravle er velkjent mange steder i landet og lages noe forskjellig. 

Melk sprenges først med løpe eller surmelk. Noe ostestoff tas opp, mens resten koker videre i 1-4 timer, avhengig om det skal være hvit eller rød dravle. Ostestoffet has deretter tilbake igjen. Fløte kan også tilsettes mot slutten av kokingen, i tillegg til egg, sukker og kanel.

Dravle spises av suppetallerken, som festmat til spekekjøtt eller til vafler og lefser, eller som dessert.

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Få matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen.