Det samme som kalvedans og råmelkspudding. Lages av råmelk som er til overs etter kalving. Litt sukker røres ut i melken før den has i en form og stekes i vannbad ved 100-150 °C i ovn i ca. 1 time. Puddingen stivner ved avkjøling og serveres lunken med sukker, kanel og melk, eller avkjølt med rød saus. Kjelost kan også brukes som pålegg på brødskiva.