Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Kjelost, spannost

Det samme som kalvedans og råmelkspudding. Lages av råmelk som er til overs etter kalving. Litt sukker røres ut i melken før den has i en form og stekes i vannbad ved 100-150 °C i ovn i ca. 1 time. Puddingen stivner ved avkjøling og serveres lunken med sukker, kanel og melk, eller avkjølt med rød saus. Kjelost kan også brukes som pålegg på brødskiva.