Sureprim
Sureprim er brunost laget av myse etter at ostestoffet er felt ut ved syrning og oppvarming av skummet melk, som f.eks. ved produksjon av gamalost og pultost.
Faglig grunnlag
Innholdet på melk.no er utarbeidet i tråd med norske kostråd og gjeldende krav til mattrygghet:
- Helsedirektoratets kostråd – de offisielle norske anbefalingene for et sunt kosthold
- Mattilsynet – Norges tilsyns- og forvaltningsmyndighet for mat, drikke og mattrygghet